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20年ほど前に、初めて一人暮らしを始めた時に買った鍋とフライパン
厚手の24㎝鍋。20㎝片手鍋、20㎝フライパン
おそらく全部で3000円ちょっと位だったような気がします。一人暮らしで大活躍するのはやはり20㎝の片手鍋と、フライパン。一人暮らしを始めた時は、どんな鍋を買うのが良いのかわからなかったので、母に相談してとりあえず購入
20年の間に、途中で焦げ付いたり取っ手が緩くなって1〜2回ずつ買いなおしました。でもその位の買い替え頻度なので、私がそんなに料理好きではなかったことは容易に想像できますね‥
実はそれ以外にも、T-falの26cmサイズのフライパンを一つ買い足しました。4人分作るときには重宝しています
調理器具は安いものを買い替えながら使えばいいなと思っていた私ですが、T-falのように少しお金をかけることに味を占めた私が3年前にさらにお金をかけて購入したのが
「STAUB」のピコココット16㎝
人気の鋳物ホーロー鍋です
「STAUB」の形が好き。可愛すぎる!はじめに欲しくなった理由はそれだけです
しかし、調べてみるとホーロー鍋はとても優秀なんです
ホーロー鍋の良さは、
- 鉄性で蓋が重いので、食材の旨みや水分を閉じ込めてくれる
- 熱伝導性と保湿性が高い
- 煮込む、炒める、揚げる、蒸すなど万能!
- IH、オーブン使用が可能
STAUB鍋で作ると、私の大好きなスープたちが本当においしくなる!!
野菜自体の素材の味がしっかりしていて、大好きな味に仕上がります。特に煮込んで柔らかくなった玉ねぎが大好き!!一人暮らしだと、ご飯と具材たくさんスープの組み合わせは、手軽に栄養も取れて最高です(^^)一人暮らし始める時に欲しかったな。冷蔵庫にある具材、何入れてもいいし!おいしい作り方は、レシピ本やYouTubeを見て使っています
ホーロー鍋の欠点や取り扱いの注意点
- 重い
- 取っ手や蓋のツマミ部分も熱くなるので、鍋つかみが必要
- 急な熱変化には弱いので避ける
- 一生物と言われるが、定期的にお手入れが必要
重いです。女性が片手で持てるのは16㎝サイズが限度かもしれません
他の鍋も同様ですが、優しく大事に取り扱いましょう
これがあれば、他の鍋・・いらないのでは?と思った私
実際、他の鍋を買い替えたいタイミングだったので、他の鍋は全て処分しました
購入の際に迷った点として「ル・クルーゼやバーミキュラも素敵」ということ
ホーロー鍋では「STAUB」に並ぶ人気のブランド。もちろん他にも多くのブランドが存在しますが、特にルクルーゼは、色のバリエーションが可愛いので最後まで迷いました
選ぶ基準にしたのは
- 形や色が好きなものを選ぶ
- 用途に応じた形やサイズのものを選ぶ
それらと比較した結果やっぱり「STAUB」を選択しました。正直、性能の差は料理人でなければわからない程度。ただし、スタンダードなタイプ以外にご飯を炊くのに向いている、魚調理に向いている、など様々な形や大きさのものがあるので、それらに合わせて選ぶのもポイント
見た目がオシャレなものは料理がしたくなるので、形や色の好みで選んで大丈夫です!
調理器具も買い替え必要!
【楽天市場】
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